{"id":25232,"date":"2022-03-29T07:07:21","date_gmt":"2022-03-29T05:07:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vcp.de\/pfadfinden\/?p=25232"},"modified":"2023-02-01T15:57:07","modified_gmt":"2023-02-01T14:57:07","slug":"lohikeitto-finnische-lachssuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/auf-neuem-pfad\/lohikeitto-finnische-lachssuppe\/","title":{"rendered":"Lohikeitto \u2013 finnische Lachssuppe"},"content":{"rendered":"<h3>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen im Trangia:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 EL Butter<\/li>\n<li>0,5 Stange Lauch<\/li>\n<li>4 Kartoffeln<\/li>\n<li>3 Karotten<\/li>\n<li>500 ml Br\u00fche\/Fischfond<\/li>\n<li>Gew\u00fcrze: 2 Lorbeerbl\u00e4tter, 3 Pimentk\u00f6rner, Pfeffer, Dill, Salz<\/li>\n<li>(wer mag: 100 ml Sahne und Milch)<\/li>\n<li>400 g Lachsfilet<\/li>\n<li>1 Zitrone<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Zubereitung<\/h3>\n<p>Die Zwiebel w\u00fcrfeln und in Butter im gro\u00dfen Topf glasig d\u00fcnsten. Lauch in d\u00fcnne Ringe schneiden, ebenfalls kurz and\u00fcnsten. Kartoffeln und Karotten waschen, sch\u00e4len, w\u00fcrfeln. Ein paar Minuten and\u00fcnsten. Gem\u00fcse mit Br\u00fche oder Fischfond aufgie\u00dfen. Kurz aufkochen lassen, mit reduzierter Hitze weiter kochen. Lorbeer hinzugeben. Mit Pfeffer und Piment w\u00fcrzen. K\u00f6cheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Den Lachs in der Zwischenzeit in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Etwas Zitronensaft und evtl. Milch\/Sahne hinzugeben. Dill fein schneiden und hinzugeben. Zum Schluss den Lachs bei niedriger Temperatur nur kurz (ca. 1\u20132 Minuten) in der Suppe ziehen lassen, bis er hellrosa ist. Die Suppe mit Salz abschmecken.<\/p>\n<p><strong>Guten Appetit w\u00fcnschen<\/strong><\/p>\n<p><strong>Henriikka, Julia und Lena<\/strong><\/p>\n<div class=\"brlbs-cmpnt-container brlbs-cmpnt-content-blocker brlbs-cmpnt-with-individual-styles\" data-borlabs-cookie-content-blocker-id=\"vimeo-content-blocker\" data-borlabs-cookie-content=\"PGlmcmFtZSBsb2FkaW5nPSJsYXp5IiB0aXRsZT0iVW50ZXJ3ZWdzIEtvY2hlbjogTGFjaHNzdXBwZSIgc3JjPSJodHRwczovL3BsYXllci52aW1lby5jb20vdmlkZW8vNjg5OTk2ODQ1P2g9Y2VhMGJhNGI5ZCZhbXA7ZG50PTEmYW1wO2FwcF9pZD0xMjI5NjMiIHdpZHRoPSI2NDAiIGhlaWdodD0iMzYwIiBmcmFtZWJvcmRlcj0iMCIgYWxsb3c9ImF1dG9wbGF5OyBmdWxsc2NyZWVuOyBwaWN0dXJlLWluLXBpY3R1cmUiIGFsbG93ZnVsbHNjcmVlbj48L2lmcmFtZT4=\">\n<div class=\"brlbs-cmpnt-cb-preset-c brlbs-cmpnt-cb-vimeo\">\n<div class=\"brlbs-cmpnt-cb-thumbnail\" style=\"background-image: url('https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/wp-content\/uploads\/borlabs-cookie\/1\/vimeo_689996845.jpg')\"><\/div>\n<div class=\"brlbs-cmpnt-cb-main\">\n<div class=\"brlbs-cmpnt-cb-play-button\"><\/div>\n<div class=\"brlbs-cmpnt-cb-content\">\n<p class=\"brlbs-cmpnt-cb-description\">Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von <strong>Vimeo<\/strong>. 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