{"id":12072,"date":"2018-12-19T01:01:33","date_gmt":"2018-12-18T23:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vcp.de\/pfadfinden\/?p=12072"},"modified":"2018-12-18T17:56:07","modified_gmt":"2018-12-18T15:56:07","slug":"weihnachtsgebaeck-aus-norwegen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/adventskalender\/weihnachtsgebaeck-aus-norwegen\/","title":{"rendered":"Weihnachtsgeb\u00e4ck aus Norwegen"},"content":{"rendered":"<p>Krumkake ist ein traditionelles norwegisches Geb\u00e4ck, das unter den \u00e4lteren Norweger*innen als Weihnachtsgeb\u00e4ck bekannt ist. Heutzutage macht man da keine gro\u00dfen Unterschiede und es wird auch zu anderen besonderen Anl\u00e4ssen gereicht. Krumkake gibt es entweder zum Kaffee oder als Dessert \u2013 pur, mit einem Klecks Marmelade oder mit einer F\u00fcllung wie zum Beispiel Schlagsahne, Beerenobst, Trollkrem oder Moltekrem.<\/p>\n<p>Um Krumkake zu backen, braucht man eigentlich ein spezielles Eisen, das wie ein kleines, rundes Waffeleisen aussieht. Mit diesem Eisen backt man hauchd\u00fcnne \u201ePfannkuchen\u201c mit einem h\u00fcbschen Ornament. Man kann Krumkake aber auch auf einem Blech im Ofen backen, dann werden diese aber dicker.<\/p>\n<p>Mit einer sogenannten \u201eKrumkakepinne\u201c oder \u201eKrumme\u201c formt man die noch weichen und hei\u00dfen Kake, die unmittelbar danach hart und knusprig werden. Hat man keine Krumme zur Hand, kann man die weichen Teigfladen auch in einer kleinen Tasse oder einem Glas formen bis sie hart werden. So erh\u00e4lt man h\u00fcbsche, zum F\u00fcllen geeignete Sch\u00e4lchen.<\/p>\n<h4><strong>Rezept f\u00fcr Krumkake<\/strong><\/h4>\n<p>4 Eier<br \/>\n250 g Zucker<br \/>\n250 g geschmolzene Butter<br \/>\n150 g Mehl<br \/>\n\u00bd TL Kardamon<\/p>\n<p>Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter, Mehl und Kardamon unterr\u00fchren. Den Teig eine Stunde stehen lassen.<br \/>\nEinen gro\u00dfen Teel\u00f6ffel Teig in die Mitte des Krumkakeeisen legen oder kreisf\u00f6rmig auf ein mit Backpapier bedecktes Blech streichen und goldbraun backen. Achtung, das geht sehr schnell!<br \/>\nMit einer Krumkakepinne oder in einer Tasse die Teigfladen formen, solange sie noch hei\u00df und weich sind.<br \/>\nTrocken aufbewahrt halten sie sich wochenlang.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Krumkaker.JPG#\/media\/File:Krumkaker.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/a\/aa\/Krumkaker.JPG\" alt=\"Krumkaker.JPG\" width=\"640\" height=\"361\" \/><\/a><br \/>\nBy <a title=\"User:Jonathunder\" href=\"\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/User:Jonathunder\">Jonathunder<\/a> &#8211; <span class=\"int-own-work\" lang=\"en\">Own work<\/span>, <a title=\"Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\">CC BY-SA 3.0<\/a>, <a href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php?curid=8043761\">Link<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Krumkake ist ein traditionelles norwegisches Geb\u00e4ck, das unter den \u00e4lteren Norweger*innen als Weihnachtsgeb\u00e4ck bekannt ist. 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