{"id":1092,"date":"2014-10-08T15:23:05","date_gmt":"2014-10-08T13:23:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vcp.de\/pfadfinden\/?p=1092"},"modified":"2014-10-08T17:01:44","modified_gmt":"2014-10-08T15:01:44","slug":"ladenhueter-radieschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/allgemein\/ladenhueter-radieschen\/","title":{"rendered":"Ladenh\u00fcter? Radieschen!"},"content":{"rendered":"

\"anp1403_cafe2\"<\/a>Das Caf\u00e9 zur heiteren Verschwendung, pardon, weiteren Verwendung war ein echtes Highlight. Super Stimmung, guter Kaffee\u2026 und das Tauschregal.<\/p>\n

So etwas h\u00e4tte man auch gerne zuhause \u2013 wie vieles, was es nur auf VCP-Bundeslagern gibt.
\nAber wie kam es dazu?<\/p>\n

anp fragt Tim Singelmann<\/em><\/p>\n

anp: Wer kam auf die Idee mit der Tauschb\u00f6rse?<\/h2>\n

Grundidee unseres Cafes war – neben der Ausstellung zum Thema Lebensmittelkonsum – einen Raum anzubieten, wo Gruppen ihre \u00fcbrigen Lebensmittel kreativ weiter verwenden k\u00f6nnen. Diese Idee entstand in unserem Vorbereitungskreis. Sicher nicht ohne Vorbilder, denn z.B. in Kopenhagen gibt es ein Restaurant, das \u00e4hnlich wirtschaftet.
\nDass unser Tauschregal so dringend angefragt wurde, h\u00e4tten wir auch nicht erwartet und haben dementsprechend auf dem Lager reagiert und den Schwerpunkt auf das Konzept „Regal“ gelegt.<\/p>\n

anp: Wer hat denn da getauscht?<\/h2>\n

\"BT_lebensmitteltausch_Akl_IMG_0844\"Ganz unterschiedliche Personen getauscht. Eine gewisse Stammkundschaft hat sich schnell gebildet. Dies waren zumeist Verantwortliche aus den Kochgruppen, die zum Teil unglaublich viel Erfahrung mitbrachten und „einfach mal so“ reinschauten, ob nicht noch was Feines im Regal liegt. Oft sind die Gruppen, die den M\u00fcll entsorgen sollten auch bei uns vorbei geschickt worden, nach dem Motto „bevor ihr das wegwerft, schaut ob ihrs beim Cafe loswerdet“.
\nZwischendrin kamen auch immer wieder Pfadfinderinnen und Pfadfinder, die ganz konkrete W\u00fcnsche hatten. „Hast du noch N\u00fcsse f\u00fcrn Tschai heute Abend?“ oder „Ich brauch ganz schnell Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr 50 Personen, wir haben eine Gastgruppe da.“ Meistens konnten wir helfen. Auch sehr fr\u00fch morgens und sp\u00e4t abends. Sogar am Besuchstag konnten wir G\u00e4ste daf\u00fcr begeistern, etwas mit zunehmen.<\/p>\n

anp: Was ging gut weg, was waren Ladenh\u00fcter?<\/h2>\n

Besonders beliebt war Obst. Wir haben wenig erhalten und das was da war, ist sofort wieder raus gegangen. Ansonsten sind Grundnahrungsmittel wie z.B. Kartoffeln, Nudeln usw. immer wieder in Mengen aufgelaufen, aber oft auch restlos abgeholt worden. Ladenh\u00fcter? Salat, Brot, Rettich, Radieschen! Dies lag aber an der \u00dcberversorgung mit diesen Produkten. Es kamen immer wieder Pfadfinderinnen und Pfadfinder die mal ein Laib Brot brauchten. Nur halt nicht in den gro\u00dfen Mengen, die wir vorgehalten haben.<\/p>\n

anp: Musste viel weg geworfen werden?<\/h2>\n

Ja, wir haben auch wegwerfen m\u00fcssen. Ob es aufs Lager gesehen viel war, ist schwer zu sagen. Einige Lebensmittel haben wir zum Beispiel gar nicht erst annehmen k\u00f6nnen, etwa Frischmilch oder Fleisch. Das haben die Gruppen selbst entsorgen m\u00fcssen. Die Mengen, die wir trotz allem abends in unsere Tonne gesteckt haben, f\u00fchlten sich auf jeden Fall viel an. Es ist schon schwer, sechs Kisten Salat und eine (M\u00fcll-) Tonne Brot weg zuwerfen.<\/p>\n

anp: W\u00fcrdet ihr das wieder machen? War die Tauschb\u00f6rse ein Erfolg?<\/h2>\n

F\u00fcr uns war sie ein voller Erfolg! Allerdings nur in Verbindung mit dem Caf\u00e9, in dem Lebensmittel zu Tagesgerichten verarbeitet werden konnten, und dass eine Anlaufstelle angeboten wurde. \u00dcber das praktische Tauschen darf auch nicht die theoretische Auseinandersetzung, in unserem Fall die Ausstellung, fehlen.
\nUnd ja, alle aus unserem Team sind von der Idee so angez\u00fcndet worden, dass wir es wohl wieder anbieten w\u00fcrden.<\/p>\n

anp: Kann man daraus Hinweise f\u00fcr die Mitarbeitendenverpflegung ableiten?<\/h2>\n

Schwer zu sagen. Da im Vorfelde nicht zu \u00fcberblicken ist, was rein kommt und was fehlen wird, muss sehr schnell reagiert werden. Ob eine Mitarbeiterverpflegung f\u00fcr hunderte von Personen so realisiert werden kann, halte ich zur Zeit noch f\u00fcr fraglich. Aber wir werden genau in diese Richtung weiter denken.<\/p>\n

anp: Danke, Tim \u2013 f\u00fcr deinen Einsatz und das Interview.<\/strong><\/p>\n

Heiter verschwenden? \u2013 Weiter verwenden!<\/h2>\n

Mit diesem Motto warb das \u201eCaf\u00e9 zur weiteren Verwendung\u201c f\u00fcr das eigene Angebot. Zwar stand auch dieses Caf\u00e9 unter Volldampf, doch ging es dabei weniger um die industrielle Revolution sondern mehr um den VCP-Themenschwerpunkt der Nachhaltigkeit. Neben dem Herzen des Caf\u00e9s, der Lebensmitteltauschb\u00f6rse gab es direkt gehandelten Kaffee \u2013 bewusst konnte hier genossen werden: Mit dem Wissen um den eigenen Konsum durfte der Kaffee (inklusive einer Spende an ein Entwicklungsprojekt) auch gerne etwas mehr kosten als bittere Filterbr\u00fche. Dazu gab es nicht nur Infos zu fairen Kaffeeanbau sondern auch leckere Mahlzeiten \u2013 allesamt zubereitet aus dem, was auf dem Lager an Lebensmitteln \u00fcbrig geblieben war. Pfadis denen das dann nicht schon genug Nachhaltigkeit war, besuchten die angeschlossene Ausstellung \u201eNiemand isst f\u00fcr sich allein\u201c, die zu den Themen Fleischkonsum und Lebensmittelverschwendung informierte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Caf\u00e9 zur heiteren Verschwendung, pardon, weiteren Verwendung war ein echtes Highlight. Super Stimmung, guter Kaffee\u2026 und das Tauschregal. So etwas h\u00e4tte man auch gerne zuhause \u2013 wie vieles, was es nur auf VCP-Bundeslagern gibt. Aber wie kam es dazu? anp fragt Tim Singelmann anp: Wer kam auf die Idee mit der Tauschb\u00f6rse? Grundidee unseres […]<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1092","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1092\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vcp.de\/pfadfinden\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}